(1)谷物与薯类
米饭、天吃馒头、什好岁上面条、饮食玉米、指南红薯等摄入量为290g/d。到岁
(2)杂豆类
绿豆、老年老人赤小豆、天吃豌豆、什好岁上豇豆等摄入量为10g/d。饮食
(3)动物性食品
禽肉、指南畜肉摄入量为70g/d、到岁鱼虾类摄入量为70g/d、老年老人禽蛋摄入量为1个。天吃
(4)蔬菜与水果
各类新鲜蔬菜摄入量为400g/d;各种新鲜水果摄入量为50~100g/d;各种干果摄入量为20g/d。
(5)豆制品
豆腐、豆干、干丝、千张、腐竹等摄入量为50g/d。
(6)奶制品
脱脂鲜牛奶、低脂鲜牛奶、发酵型脱脂酸奶等摄入量为200mL/d。
(7)油脂
低芥酸菜籽油、茶油、橄榄油、芝麻油等植物油摄入量为15~20g/d。
1.老年人的饮食标准
世界卫生组织营养专家小组根据老年人的生理特点,制定了老年人的饮食标准:标准规定,老年人摄入的脂肪应占膳食总量的15%~30%,其中有饱和脂肪酸和多链不饱和脂肪酸;摄入的蛋白质应占膳食热量的10%~15%,其余能量的80%~90%来自脂肪、碳水化合物等;老年人应适量补充微量元素锌;摄入的游离糖下限为零,上限为10%(主要指甜菜、甘蔗中最小的精炼的游离糖,不包括水果、蔬菜、牛奶中所含的糖分);每日应摄入非淀粉多糖类的纤维16-24克;食盐下限每日6克,下限为零;每日摄入胆固醇上限为300毫克,下限为零。
2.老人每天吃多少食物合适
根据2013年出炉的《中国老年人健康指南》,一个60-70公斤体重,从事轻体力活动的老年人,每人每天应摄入1~2两粗粮;6两到1斤2种以上新鲜蔬菜(深色蔬菜最好占一半以上);1~2种水果;1~2两肉类(尽量选择瘦肉);1.5~2两水产品(有条件者可以多选择一些海鱼和虾类);1个鸡蛋。每天平均饮奶300ml(高血脂和超重肥胖倾向者应选择低脂、脱脂奶);30~50克大豆或相当量的豆制品。
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